Libro Corte y presentación del jamón y la paleta, Escuela Internacional de Cortadores EICJ

Descripción

Libro con muchas fotos, muy didáctico

Recomendado por Su formato y claridad

El libro definitivo sobre el corte y la presentación del jamón y la paleta. Aprende a aprovechar cada parte y a cautivar visualmente con cada loncha.

Una obra imprescindible para profesionales del corte, charcuteros, cortadores de jamón y todo aquel que desee llevar su técnica y sus ventas al siguiente nivel.

A través de los secretos y técnicas que solo se aprenden tras años de experiencia, este libro desvela paso a paso cómo sacar el máximo provecho de cada parte del jamón y la paleta, logrando una presentación impecable que conquista al cliente a simple vista.

¿Qué aprenderás?

• Técnicas profesionales de corte del jamón y la paleta.

• Estrategias visuales para que el jamón “entre por los ojos”.

• El arte de vender más y mejor, loncha a loncha.

• Cómo aprovechar al máximo cada pieza sin perder calidad.