6. DESISTIMIENTO
6.1 La devolución del Producto podrá efectuarse comunicándolo por email a domingo@jamoneseiriz.com , donde se indicarán los pasos a seguir:
6.2 Para enviar su reclamación tiene 7 días naturales a contar desde la fecha de recepción del pedido.
6.3 El Cliente tiene que devolver los Productos adquiridos en perfecto estado (ni dañados, ni ensuciados, ni abiertos), correctamente protegidos y en su embalaje original. Antes de devolver el Producto, el Cliente deberá asegurarse de que el mismo esté debidamente protegido para que no sufra daños durante el transporte.
6.4 Una vez recibido por Jamones Eíriz y tras la comprobación del buen estado de los mismos se procederá al reembolso del importe correspondiente a las unidades devueltas utilizando el mismo medio de pago que el Cliente utilizó para la compra inicial. Los gastos de devolución que puedan ser imputados al Cliente ascenderán al equivalente a la tarifa de transporte por correo ordinario correspondiente.
6.5 Jamones Eíriz se reserva el derecho de repercutir los gastos generados si el Producto no estuviera en perfecto estado.
7. GARANTÍA DE CALIDAD DE LOS PRODUCTOS / DEVOLUCIONES
7.1 Todos Nuestros Jamones, Paletas y embutidos son revisados desde el inicio de su elaboración artesana hasta su preparación el día en el que lo enviamos, generando máxima confianza en el producto y que dejará satisfechas las expectativas sobre el mismo.
7.2 Caso de devolución, el Cliente dispone de 7 días desde la recepción del pedido para comunicar a domingo@jamoneseiriz.com o al 678733443 (whatsap) adjuntando las fotos que apoyen su devolución.
7.3 ES IMPRESCINDIBLE QUE EL PRODUCTO TENGA SU ETIQUETA EN EL CASO DE EMBUTIDOS Y LA BRIDA EN EL CASO DE LOS JAMONES, SI NO LO TIENEN, NO NOS HAREMOS RESPONSABLES AL NO PODER GARANTIZAR LA TRAZABILIDAD Y LA AUTENTICIDAD DE SER PRODUCTO DE JAMONES EÍRIZ.
7.4 Devolución por salado: La valoración del punto de sal en jamones y paletas depende de cada persona, es subjetivo, las paletas objetivamente son más sabrosas que los jamones, motivado también por la mayor cantidad de grasa, la curación natural nos hace percibir en paladar más intensidad. Es clave conocer que una seña de identidad de Nuestra zona de elaboración es, un punto de sabor más notable, provocado por el microclima de la zona y la influencia de corrientes de aire que provienen del atlántico, que se introducen en el producto durante su curación natural. Por tanto a la hora de generar una reclamación ha de valorar si el producto tiene un sabor intenso y lleno de matices o si tiene un contenido alto de sal a Su parecer.
Falta de curación: debemos tener claro que cuando realiza un pedido se le sirve el producto directamente desde Nuestras Bodegas Naturales, por éste motivo rogamos se anticipen en sus pedidos ya que una adecuada temperatura de degustación es a partir de 25 ºC, con objeto de que la grasa pueda fundir, fluir y desprender aromas. El jamón o la paleta requieren entre 3-7 días para ir liberando el frío y la humedad que tiene en su interior, es decir desde que recibe la pieza hasta 7 días más tarde observará cómo el sabor y el aroma van aumentando, entonces y no antes debe valorar el punto de curación y sal. Adicionalmente tenemos que indicarle que un jamón o paleta de calidad bellota SON SIEMPRE más jugosos que duros, es la tendencia predominante.
Exceso de curación: atenderemos a la primera página de éstos Términos y Condiciones donde pedíamos especificar en el momento de la compra el punto de curación deseado y la zona de conservación (ambiente húmedo, seco, cálido o frío, proximidad a la playa o rio, etc.). No es motivo de devolución ni resarcimiento el que una de las 4 zonas de corte del jamón esté más curada que las otras o viceversa, el jamón o la paleta son piezas formadas por varios músculos que no pueden estar todos en el mismo punto de curación o deshidratación porque unas zonas están cubiertas por grasa y otras no, así mismo unas zonas son más anchas y otras más estrechas. Un proceso correcto de curación se observa cuando loncheando, el color del magro es uniforme de izquierda a derecha, no observamos un lado negro y otro rosa / crudo.
Exceso de grasa: de las pocas reclamaciones que hemos tenido por éste motivo, en el 99 % de las mismas, se observa un gran desconocimiento en el corte de las piezas y un gran desconocimiento de las características del producto bellota 100 % ibérico. Un jamón o una paleta de bellota 100 % ibérico implican que va a tener mucha grasa lateral pero esta grasa aporta el sabor y la protección a la pieza, le estamos vendiendo un producto graso y esa grasa forma parte del producto. No se considerará defecto la opinión personal del cliente respecto del exceso de grasa, vamos a aclarar el rendimiento de corte profesional de:
Jamón 48-52 % de rendimiento (de un jamón de 7.5 Kg obtendremos 35-37 platos)
Paleta 35-38 % (de una paleta de 5 Kg obtendremos 18 – 19 platos)
En el caso de los jamones y paletas, en ningún caso se aceptarán reclamaciones sobre piezas que no conserven el 80% de su peso original.
Si Jamones Eíriz comprueba que la reclamación no procede ESPECIALMENTE POR UN MAL CORTE DE LA PIEZA, no en paralelo a la superficie de corte, cortando en diagonal y generando por tanto la aparición sólo de tocino NO ACEPTAREMOS LA DEVOLUCIÓN.
Producto defectuoso: se considera aquel que puede tener un golpe / contusión o ematoma que afecta al sabor u olor del producto, o una coquera con vico, asumiendo Jamones Eíriz el coste de devolución de la pieza, teniendo el cliente que pagar la diferencia de peso del nuevo jamón respecto de lo retirado, el cliente tendrá que pagar lo que se ha comido, de acuerdo con condiciones aceptadas en el momento de la venta.
En todos los casos anteriores se estudiarán las fotos y los comentarios del cliente, y si el cliente puede tener razón enviaremos una segunda pieza sin cargos para clientes nacionales.
Para clientes de fuera de España:
Jamones Eíriz envía sin coste pero la devolución a Corteconcepción la pagará el cliente.
7.5 Todos los Productos de la tienda indican fecha de consumo preferente y las condiciones necesarias para su adecuada conservación, por lo que le recomendamos que observen estas recomendaciones.