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Paleta Bellota, 100 % raza ibérica, . Brida Negra – Pata Negra

197,00 (IVA incluido)

Procedente de ibéricos puros criados en libertad en el Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche, Reserva de la Biosfera, sobre 2 hectáreas por cada uno gracias a pequeños ganaderos apasionados de Sus fincas

Magnífica Paleta de bellota de elaboración tradicional con curación natural en Corteconcepción en las bodegas de Jamones Eíriz Jabugo, S. L.

Apta para celíacos e intolerantes a la lactosa

Añada 2020, cantidad de tocino equilibrada

De piezas de 4.5-5 Kg. nos comprometemos a servirle 18 sobres loncheados de 100 gr. Con taquitos y huesos.

De piezas de 5-5,5 Kg. nos comprometemos a servirle 20 sobres loncheados de 100 gr. Con taquitos y huesos.

De piezas de 5.5-6 Kg. nos comprometemos a servirle 22 sobres loncheados de 100 gr. Con taquitos y huesos.

En el caso de seleccionar la opción de deshuesado, se servirá al vacío y el peso que se servirá al cliente es aproximadamente la mitad del peso de la pieza con pata, el resto del peso es hueso, tocino y piel de covertura que se elimina.

Ingredientes: paleta bellota 100 % iberico, sal, azúcar, conservadores (E-252 y E-250) y antioxidante (E-300)

PRODUCTO CERTIFICADO POR ARAPORCEI. Nº 21/IB-85/13

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Información adicional

Peso 6.5 kg
Selecciona formato

1 Sobre de 100grs Cortado a cuchillo al vacío, Pieza Completa, Loncheado Sobre 100gr (Pieza completa), Deshuesado Entero, Deshuesado 4 trozos

Curado o Jugoso

Más curada, Más jugosa

Peso

5.5-6 Kg

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